Yenibahar

Anavatanı olarak Meksika , Jamaika gösterilebilir. Yenibahar, bu baharatın ilk olarak Amerika da keşfedilmesi ile dilimize yeni baharat olarak girmiştir. Et yemeklerinde, tavuk yemeklerinde, pilavlarda, dolmalarda sıklıkla kullanılır. Dolma baharının temel maddesidir.  Karayip mutfağında özellikle en çok kullanılan baharatlardandır.