0
Sepetim
Karabiber eskiden beri önemli bir yere sahiptir. Ortaçağda altın ve gümüşle kıyaslanmış, 15. yüzyılda da ise İngiltere’de kira bedeli olarak kabul edilmiştir. Ana vatanı hindistan’dır. Brezilya, Endonezya, Malezya, Singapur, Sri Lanka, Tayland, Birmanya, Kamboçya, Madagaskar, Vietnam ve Komor Adaları gibi çok geniş bir tarım coğrafyasına sahiptir. Asya’dan Avrupa’ya ticareti yapılan ilk üründür. Kullanım önerileri yer almadığı gıda yok gibidir. Baharat, mutfakta ve gıda sanayinde özellikle et, fırın ürünlerinde, çeşni ürünleri, sebze, tavuk, balık çorbaları, ayrıca sebze, alkolsüz içecek, soslar, zeytinyağlı, etli dolmalar, turşu, salata, yumurta ve şekerlemelerde sıkça kullanılır.
