Kinoa

Kinoa Nedir?

Kinoa, aslen And Dağlarının bulunduğu Peru, Bolivya, Ekvador ve Kolombiya’da yetişen, 3000 ila 4000 yıl önce insanoğlu tarafından tarımı yapılmaya başlanmış, arkeolojik kazılarda 5200 ila 7000 yıl önceden beri tüketilmekte olduğu belirlenen bir bitkidir. Son birkaç yıldır ülkemizde de üretimi başarıyla yapılmaktadır.Besleyici niteliğiyle, diğer tahıllardan son derece üstün bir birleşime sahiptir. İçerdiği temel aminoasitler ve Kalsiyum, Fosfor ve Demir gibi mineraller nedeniyle son derece sağlıklıdır.

Kinoanın Faydaları Nelerdir?

Kinoa okluk hissi verir, kolesterol seviyesini düşürür. Yaşlanmayı geciktirir, kansızlığı giderir, içerdiği A, B, C, D,E ve K vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Zengin kalsiyum oranı sayesinde kemikleri ve dişleri güçlendiren kinoa, aynı zamanda protein açısından da oldukça zengin bir besindir. Gluten içermez.

Kinoa Nasıl Kullanılır?

Son dönemde sağlıklı yaşam eğilimiyle diyetisyenler, doktorlar ve beslenme uzmanları tarafından sıkça tavsiye edilen kinoa, bulgura benzer yapısıyla, pilav salata ve dolmalarda rahatlıkla kullanılabilir. Garnitür olarak yemeklere eklenebilir, çorbalarda kullanılabilir. Un haline getirilerek kek, pasta ve kurabiye hamurlarına konulabilir. Özellikle kinoalı köfte hem besleyici hem de olduka leziz bir yemektir.