Çökelek

Yöresel peynir çeşitliliği yönünden oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip olan ülkemiz, zengin kahvaltı sofraları ile tüm dünyada bilinmektedir. En sık tüketilen yöresel peynir çeşitleri arasında yer alan ham çökelek peyniri, eşsiz süt aroması ile hemen hemen hepimizin mutfaklarımıza konuk olan bir süt ürünüdür. Tuzsuz ve hafif peynirlerden hoşlanan kişiler tarafından sevilerek tüketilen çökelek peyniri, geleneksel olarak yayık yardımı ile yoğurdun yağının alınması ile üretilmektedir. Ardından elde edilen ayran pişirilerek suyu alınır. Kalan malzeme bir bez ya da bezden yapılan bir torbaya doldurularak üzerine belli oranlarda ağırlık yerleştirilir. Suyundan tamamen ayrılan bu ürün, sofralarımıza çökelek olarak gelmektedir.

Yapımı zahmetli olan ve zaman alan ham çökelek, günümüzde süt ve süt ürünleri sektöründe hizmet veren markalar tarafından çeşitli biçimlerde üretilerek mutfaklarımıza geliyor. Sektörün güvenilir markaları arasında yer alan Yöre markası tarafından geleneksel üretim şekline yakın koşullarda üretilen Yöre Ham Çökelek Peyniri ürünü ile bu yöresel lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Ham Çökelek peyniri, tuz oranı az ve hafif bir peynir çeşidi olduğundan her yaştan insanın rahatlıkla tüketebileceği bir süt ürünüdür. Yöre Ham Çökelek Peyniri aynı zamanda kalsiyum kaynağı olduğundan çocuklarınızın da severek tüketeceği bir lezzete sahiptir.